「 信濃では 月と仏と おらが蕎麦 」
信濃の地と、蕎麦にまつわる代表的な句として有名な俳句です。
※ちなみにこの句は、多くの方が俳人・小林一茶の句だと思っている方が多いですが、実は長野県北部に在る信濃町柏原に住む中村某氏が詠んだ俳句です。
信州そばが有名になったのは江戸時代に入っての事。
もっともそれまでは、何がその土地の特産か多くの人々には知る術がなかったと思われます。
さて信州が蕎麦の産地として広く知られることになったのは江戸の中期、徳川綱吉の時代に『本朝食鑑』という日本の食等に関する書物が、人見必大という人物によって書かれ紹介されたことから信州そばの名を全国に広めることになります。
もちろん当店でも信州そばを取り扱っております。
信州の清水で仕込まれた良質なそばは、夏の暑いときにはキリリと冷たく〆た冷そばで、また冬の寒いときには油揚げやかき揚げ、卵または山菜などをのせた温そばで。
さらにそば粉を団子にして油で揚げ、甘酢餡をかけていただく揚げそば団子。
昔ながらの熱湯でゆっくりそば粉を練り、そばつゆをかけていただく蕎麦がき。
まさに蕎麦は万能な食材です。
ぜひ皆様のご家庭で信州そばをご賞味ください。
◆ おいしい蕎麦のゆで方ヒント ◆
そばはとにかく茹で過ぎ厳禁！
湯で蕎麦を「食べるに丁度良いな」と思うくらいに茹でてしまうと、もうそれば茹で過ぎです！
「まだちょっと硬いなぁ・・・」と思うくらいでぴったりです。
また冷そばにするなら水で冷やすというよりも、氷水で〆る（表面のぬめりを取る）という感覚です。
是非ともご家庭でおいしい蕎麦を召し上がってください。
アルクマ ロケット式クレヨン
アルクマ柄のロケット式クレヨン
色は５色（青・赤・橙・緑・黒）で、色の変更は先端から引き抜いて下部に差し込むと次の色が出ます。
大きさの目安：H 125×W 17
＊画像には複数写っていますが１個の価格です。
＊大きさには若干の個体差があります。
￥300
税別 / 送料別途
- 0.05 kg
- 在庫切れ＊入荷までお待ちください。
アルクマ10th記念ポッティング根付
2009年8月に誕生して、2019年に10周年記念として発売された記念根付
パーツの大きさ：約30ミリ×30ミリ
＊大きさには若干の個体差があります。
￥400
税別 / 送料別途
- 0.2 kg
- 在庫切れ＊入荷までお待ちください。
アルクマ10th記念ピンバッジ
2009年8月に誕生して、2019年に10周年記念として発売された記念ピンバッジ
大きさの目安：約28ミリ×28ミリ
＊大きさには若干の個体差があります。
￥400
税別 / 送料別途
- 0.2 kg
- 在庫切れ＊入荷までお待ちください。
アルクマ ピンバッチ（寄付金付き）
こちらの商品は、台風１９号被害からの復興のため、ピンバッチ１個につき１００円を「長野県台風第１９号災害対策本部」へ寄付されます。
大きさの目安：本体約H20ミリ×W25ミリ
＊大きさには若干の個体差があります。
￥500
税別 / 送料別途
- 0.05 kg
- 在庫切れ＊入荷までお待ちください。
