【 豊賀・天女のしずく純米吟醸無濾過生原酒 】

 

北信州は小布施町にご夫婦2人で蔵を構える「高沢酒造」が醸す【豊賀・天女のしずく・無濾過生原酒】のご案内です。

【豊賀】はまさに北信州らしい土着感が感じられるにも拘らず、研ぎ澄まされた繊細さを内包し、すーっと喉を流れてゆく感があるとてもピュアな日本酒ですが、この【天女のしずく】は繊細なのにしっかりとした個性を持ち、その違いをはっきりと感じ取ることが出来ます。

酒米の香りも羽毛に包まれたかのように柔らかく立ち、その奥から酒米のふくらみもしっかりと感じられるおすすめの逸品です。

 

使用酒米:美山錦

精米歩合:59%

日本酒度:+5

アミノ酸度:1.9

ペーハー度:---

使用酵母:長野C酵母

アルコール度数:17度

酒味の目安:やさしく芳醇な吟醸香。フルーティーと例えられる含み香の中にもふくらみを感じさせる、エレガントな日本酒

内容量:720ml

価格:1,398円(税別)

(2016年5月1日現在)

 

酒類担当者の一言

「非の打ち所がない!」

 

開栓から放つ吟醸香には感動すら覚えます。

それでいて香が鼻につきすぎることは一切なく、酒米の旨味をしっかりと感じながらも澄通った仕上がりは神業です。

 

中取りの無濾過であるが故の風味は、マスクメロンや白桃、僅かその後ろに熟したキウイも顔を出します。

 

*限定醸造なので、売り切れの際はご了承ください。